Cesenatico si trasforma in un grande ristorante a cielo aperto per la 17esima edizione della manifestazione gastronomica «Azzurro come il Pesce». Dalla cena di venerdì 28 aprile alla cena di lunedì 1° maggio, lungo il porto canale, nelle piazze e nelle vie del centro storico, trionfano grigliate di pesce, fritture e piatti della tradizione marinara.
L’evento , organizzato dal Comune di Cesenatico in collaborazione con Confesercenti, Confcommercio e con il sostegno di Gesturist Cesenatico, prevede un ricco programma.
In piazza Ciceruacchio troveranno spazio gli stand dei gruppi di volontari Amici della Ccils, Avis e delle Associazioni Armatori e Pescatori Cesenatico, A.R.T.E. in cucina e degli chef di A.RI.CE. Tradizione che prepareranno alcuni piatti tipici della cucina marinara romagnola, come cozze e vongole in guazzetto, fritto misto dell’Adriatico, passatelli in brodo di pesce e altre ricette tradizionali rivisitate in chiave moderna.
Nella zona del Mercato Ittico, sull’asta di Ponente del porto canale, nella tensostruttura dell’associazione Tra il Cielo e il Mare, si potranno gustare i piatti della tradizione gastronomica locale abbinati ad alcuni prodotti DOP e DOCG del territorio, come l’olio extravergine di oliva di Brisighella e il formaggio di fossa di Sogliano.
Nella piazzetta della Pescheria, in corso Garibaldi, per l’intera durata dell’iniziativa, si potranno assaggiare «I dolci della festa» preparati dai maestri pasticceri di A.RI.CE., mentre nel cortile del Museo della Marineria si potranno degustare le preziose ricette degli chef stellati di Cesenatico proposte dell’associazione Chef to Chef. La motonave New Ghibli, ormeggiata lungo il porto canale, accoglierà a bordo gli ospiti con le specialità al profumo di mare, utilizzando rigorosamente solo il pescato dell’Adriatico.
In piazza Pisacane saranno presenti gli stand di A.RI.CE Giovani, specializzato in street food a base di pesce nostrano, e dell’associazione Pescatori Cavalluccio Marino con i piatti della cucina locale.
A far da cornice alle degustazioni, lungo il Porto canale e nelle vie del centro storico, verrà organizzato un grande mercato ambulante con prodotti artigianali e tradizionali, alimenti tipici e trasformati, modernariato, oggettistica, collezionismo, giochi per bambini e altre attrazioni, mentre le band musicali itineranti animeranno tutta l’area coinvolta dalla manifestazione.
A conferma della volontà di tutti i soggetti coinvolti di valorizzare e promuovere il prodotto locale, è stato stilato un disciplinare estremamente dettagliato sulle specie ittiche che si potranno commercializzare nel corso delle quattro giornate, che non ammette l’utilizzo da parte degli operatori presenti, di pesce di importazione.
Gli stand gastronomici resteranno aperti dalla cena di venerdì 28 aprile alla cena di lunedì 1° maggio, dalle 11.30 alle 15.30 e dalle 18 alle 22.
