Fichi e salmone: l’accoppiata vincente!

di Liliana Succi

Una ricetta veloce, elegante e gustosa. La ricetta giusta da preparare a pranzo o cena in questa calda stagione estiva. Allora perché non accompagnare una frutta estiva come i fichi a un pesce delicato come il salmone? Ecco allora servito l’antipasto fichi e salmone, prepariamolo insieme.

Per quattro persone ci servono 12 fichi neri o verdi a seconda dei gusti, 12 fette di salmone affumicato, burro profumato alle alghe e pane caldo.

Dopo avere lavato accuratamente i fichi, li dividiamo in quattro parti. Poi prendiamo una fettina di salmone e realizziamo una rosellina che andremo poi a posizionare al centro del nostro fico.

Passiamo quindi alla composizione del piatto con il burro profumato alle alghe e pane caldo. Buon appetito!

Informazioni e prenotazioni: ristorante da Giuliano al porto canale (clicca qui) e ristorante da Giuliano Bistrot (clicca qui).

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