Lezione di cucina! Oggi si impara a cucinare un piatto tipico della tradizione marinara. Ecco un video che illustra tutti i passaggi spiegati da un esperto: l’ideale per cimentarsi nella ricetta e nella preparazione di una nuova pietanza. Non importa quale sia la vostra competenza in materia, l’importante è aver voglia di scoprire un gustosissimo tesoro proveniente dal mare.
Ecco gli ingredienti che occorrono per dare vita a questo piatto:
- Garganelli: 150 gr a testa
- Vongole (poverazze, per intenderci): 150 gr
- Mazzancolle: 100 gr
- Pomodoro a cubetti: 50 gr
- Funghi porcini: 50 gr
- Olio
- Vino (per sfumare)
- Aglio: 1 spicchio
- Prezzemolo
- Panna (per chi vuole, ne bastano poche gocce)
Innanzitutto occorre mettere olio e aglio nella padella e lasciarli soffriggere per poco tempo. Poi si fa l’aggiunta di vongole, mazzancolle e funghi. Nel frattempo, in un tegame precedentemente preparato in cui bolle l’acqua, si mettono a cuocere i garganelli. Quindi si attende che le vongole comincino ad aprirsi sfumando, di tanto in tanto, con il vino. Ecco il turno del pomodoro fresco (già tagliato a cubetti). Infine si trasferiscono i garganelli nella stessa padella in cui sta cuocendo il sugo e si tira il tutto. Chi vuole può fare l’aggiunta di prezzemolo per dare sapore e di panna per mantecare la pasta col sugo.
Non ancora sazi delle meraviglie dell’Adriatico? Cesenatico ha la soluzione anche per questo! Da sabato 30 ottobre a lunedì 1 novembre torna il più importante appuntamento con il protagonista della gastronomia locale: il pesce! L’edizione 2021 de “Il Pesce fa festa” prende vita per accogliere esperti, appassionati, curiosi e tutti coloro che vogliono godersi un pranzo o una cena all’insegna della buona cucina locale.
