Alberto Faccani sposta il suo ristorante Magnolia in collina, in particolare a Longiano, nell’entroterra romagnolo. Ma anche per Cesenatico ha in serbo grandi novità.
Era il 1° aprile del 2003 quando lo chef stellato decise di aprire il suo ristorante a Cesenatico. Un progetto di successo, che gli è valso riconoscimenti importanti come la Guida Michelin che nel 2015 gli riconobbe una stella, e nel 2018 una seconda.
“Da qualche tempo gli spazi del ristorante Magnolia mi stavano stretti, avevo bisogno di pensare più in grande – spiega Faccani sulle colonne di Repubblica -Il Magnolia mi ha dato tantissimo ma adesso ho bisogno di altro”.
Così il Magnolia cambia sede, si stabilisce a Longiano, in una dimora rurale, immersa nella natura di un parco secolare, con una piscina e alcune camere in cui soggiornare. E diventa Magnolia in Relais Villa Margherita.
Il nuovo Magnolia aprirà il 1° aprile, mentre l’ultimo servizio nella sede di Cesenatico è previsto per il 26 marzo.
Ma Faccani non lascia Cesenatico e anticipa un ritorno: “Presto prederà vita un nuovo progetto, si chiamerà Veranda e sarà una trattoria di pesce locale concentrata sulla griglia, con l’apertura prevista per l’estate”.
