Delivery e Il Magnolia. Due mondi che sembrano lontani, e invece… Alberto Faccani lo ammette a Ravenna e Dintorni.
Il ristorante Magnolia, a Cesenatico, è l’unico ristorante nelle tre province della Romagna a potersi fregiare di due stelle Michelin. Ma se da una parte “ora facciamo consegne dal giovedì alla domenica un po’ in tutta la Romagna”.
Dall’altra Faccani ammette a Ravenna e Dintorni, “La mia è una cucina espressa, con il delivery sto facendo qualcosa che non mi appartiene, sinceramente. Lo faccio per spirito di sopravvivenza”.
