“Alla festa Azzurro come il Pesce di Cesenatico sono passato dallo stand dell’associazione P’escatori a casa vostra’, dove quest’anno c’è anche Botteghe e Mestieri di Faenza di Consorzio Blu – ha scritto il presidente della Regione Emilia Romagna, Michele de Pascale – Insieme hanno creato il tortello al granchio blu: un’idea bella e concreta per trasformare una criticità – il granchio blu – in un’opportunità. Questo piatto è il risultato della collaborazione tra chi pesca, cucina e chi ogni giorno costruisce inclusione attraverso il lavoro. Complimenti!”.
